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Unser Charity Dinner 2016

Am 24. Oktober fand unser Charity Dinner 2016 zugunsten der BVB-Stiftung „leuchte auf“ in der Spielbank Hohensyburg statt. Es war ein wunderschöner, gelungener Abend, für den wir uns ganz herzlich bei allen unseren Gästen bedanken möchten. Sie haben mit dem Kauf Ihrer Tickets und Ihrer regen Teilnahme an unserer Tombola zu einem tollen Ergebnis beigetragen. Ein großer Dank auch all unseren Partnern und Helfern, die mit ihrem Einsatz dieses Event ermöglicht haben.

Wir freuen uns darauf, Sie im nächsten Jahr wiederzusehen! Beachten Sie in diesem Zuge auch unsere anderen Sonderveranstaltungen, die wir in Kürze veröffentlichen werden.

Ihr Dortmunder Kochquintett

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Freunde des guten Geschmacks aufgepasst!

Als DORTMUNDER KOCHQUINTETT präsentieren Ihnen Dortmunder
Spitzenköche von Mai bis einschließlich September eine kulinarische
Rundreise durch unsere Stadt. Teils mit begleitenden Weinen oder
hochwertigen Bieren bietet Ihnen jeden Monat eines der Restaurants ein
mehrgängiges Menü zu einem Vorzugspreis an.

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Reisen Sie mit uns durch Ihre Stadt und lassen Sie sich von den folgenden Restaurants
mit einem originellen Menü verwöhnen: Dem IL GAMBERO in Brackel
folgen das RÖDELS unweit des Phönixsees, das VIVRE im Hotel l´Arrivée, das EMIL im Gewölbekeller des U-Turms sowie abschließend das
PALMGARDEN in der Spielbank Hohensyburg.

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Unser Sahnehäubchen: Nutzen Sie den Sammelpass am Ende unserer
Broschüre und nehmen Sie an der Verlosung zu unserem exklusiven
Abschlussevent teil.

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In diesem Sinne wünschen wir guten Appetit und
kulinarisch-genussreiche Monate!

Ihr DORTMUNDER KOCHQUINTETT

Diese Spitzenköche kochen für Sie:

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Im Mai 2016 | IL GAMBERO | Daniel Östreich

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Im Juni 2016 | RÖDELS | Thomas Rödel

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Im Juli 2016 | VIVRE | Johannes Teuber

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Im August 2016 | EMIL | Sebastian Felsing

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Im September 2016 | PALMGARDEN | Michael Dyllong

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Das Menü im Mai

Jung, stilvoll und innovativ – im Restaurant
IL GAMBERO wird eine außergewöhnliche Küche in einem besonderen Ambiente zelebriert.

Nicht ohne Grund gehört das IL GAMBERO auch 2016 zu den besten Restaurants in Dortmund.

Das IL GAMBERO charakterisieren Leidenschaft, Perfektionismus und den Drang zu begeistern.
So werden hochwertige Produkte durch innovative Ideen und große Leidenschaft zu einem unvergesslichen Genuss.

GENUSS AUF ITALIENISCH.

IL GAMBERO
Wieckesweg 29
44309 Dortmund
www.ilgambero.de
0231. 20 04 44
ÖFFNUNGSZEITEN
Mo, Mi – Sa 18.00 – 23.00 Uhr
So und Feiertags 12.00 – 23.00 Uhr

QUAGLIA in FUOCO

– Am Tisch geräuchert –

Zweierlei Wachtel auf Stroh | Avocado | Limetten-Chilli I Baby Mangold

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TORTELLONI di ASPARAGI

Hausgemachte Tortelloni | zweierlei Spargel | Taleggioschaum | Pecorino

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BISTECCA PANZANESE

Besonderes Rind aus Panzano in der Toskana

Bärlauch | Junger Spinat | Süßkartoffel | Pancetta

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FRAGOLINO

Erdbeere | Rhabarber | Basilikum & süßer Balsamico

 

57,50 € inkl. begleitender Weine oder Biere

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Das Menü im Juni

In unserem kleinen Restaurant an der Hermannstraße in Dortmund-Hörde, direkt südlich des Phoenix-Sees gelegen,verwöhnen wir Sie gerne mit kreativen, saisonalen Gerichten unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte, aus der Sie frei Ihr individuelles Menü zusammenstellen können (3 Gänge 43 Euro).

Nebenan im RÖDELS GENUSS.PUNKT können Sie tagsüber kleine Snacks verzehren, außerdem finden Sie hier ausgewählte Produkte für
zu Hause. Gerne richten wir auch Ihre privaten oder geschäftlichen Feiern aus.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Grazyna & Thomas Rödel mit Team.

RÖDELS KOCHLOKAL & GENUSS.PUNKT
Hermannstraße 164 & 168
44263 Dortmund
www.kochlokal.de
0231. 39 96 81 37
ÖFFNUNGSZEITEN
RÖDELS KOCHLOKAL
Mi – So ab 18.00 Uhr
RÖDELS GENUSS.PUNKT
Mi – So 12.00 – 18.00 Uhr
Mo und Di Ruhetage

Bündnerfleisch an Salatturm
mit Beerenfrüchten
in Holunderblütenvinaigrette

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Spargelcremesüppchen
mit Wildfanggarnele

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Roulade vom regionalenNEULAND-Weiderind
mit Fingermöhrchen
und Schnittlauch-Kartoffelpüree

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Mousse au Chocolat
mit marinierten Erdbeeren

 

 

63,00 €  inkl. begleitender Weine und Biere

Dortmunder_Kochquintett_Vivre

Das Menü im Juli

Im Dortmunder Stadtteil Höchsten befindet sich im l’Arrivée HOTEL & SPA das Restaurant VIVRE.

Im modernen Innenbereich der großzügigen Hotelanlage der Extraklasse mit zwei Restaurants, Terrasse und Biergarten, Veranstaltungsräumlichkeiten und dem 1000 m² großen SPA Bereich eröffnet sich dem Gast die ganze Vielfalt des Genießens und Wohlfühlens.

Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Küche des Hauses. Küchenchef Johannes Teuber mag die moderne Küche mit mediterranen Einflüssen und gibt ihr den Namen Soulfood – Essen für die Seele.

RESTAURANT VIVRE
im l’ARRIVÉE HOTEL & SPA
Wittbräucker Straße 565
44267 Dortmund-Höchsten
www.larrivee.de
info@larrive.de
0231. 88 05 00
ÖFFNUNGSZEITEN
Di – Sa 18.00 – 22.00 Uhr

SANDWICH UND FRITTEN
Garnelen | Cocktailsauce | Focaccia | Erbsencreme | Wassermelone

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ZUCCHINIBLÜTE
Parmesanschaum | getrocknete Tomaten | Frischkäse-Ravioli | Kapern Vinaigrette

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BLACK ANGUS RIND VOM HOLZKOHLEGRILL
Café de Paris | Sommerkräuter | Kartoffelbällchen

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BEEREN ALLERLEI
Cheesecake | Makronen | Basilikum | Buchweizen

 

59,00€ inkl. begleitender Weine und Biere

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Das Menü im August

Das Restaurant EMIL im wunderschönen Gewölbekeller im U steht für höchste Fleischkompetenz und saisonal geprägte á la Carte Köstlichkeiten. Das kanadische Bison Hüftsteak oder die eigens im EMIL trocken gereiften Fleisch Cuts kommen im 800°C Grill zu ihrer vollen Entfaltung. Die karamellisierte Kruste und das unglaublich saftige Fleisch lassen Feinkostliebhaber ins Schwärmen kommen!

Die wechselnden á la Carte Gerichte tragen die kreative Handschrift von Küchenchef Sebastian Felsing. Dazu gibt es Frisches aus dem Meer, wie gegrillten Pulpo oder die Dorade Royal. Ein großer mediterraner Innenhof lädt zum Speisen unter freiem Himmel ein.

EMIL
Emil-Moog-Platz 1 | am Dortmunder U
(Navigation: Einfahrt ggü. Rheinische Str. 18)
44137 Dortmund
www.emil-dortmund.de reservierung@emil-dortmund.de
0231. 47 64 78 14
ÖFFNUNGSZEITEN
Di – So ab 18.00 Uhr
Montag Ruhetag

CAESAR SALAD 2.0

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HUMMER
Melone | Koriander | Limette

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SOUS VIDE GEGARTES KANADISCHES HERITAGE-RIND
Grüner Spargel | Süßkartoffel | Mandeljus

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ORANGENKÖRBCHEN
gepfefferte Sauerkirsche | Joghurt

 

 

59,00 € incl. begleitender Weine oder Biere

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Das Menü im September

Das Sternerestaurant PALMGARDEN lockt mit phantastischer Küche, stilvollem Ambiente und einem atemberaubenden Fernblick über das Ruhrtal.

»Fine Dining« ist die Leidenschaft und das Erfolgsgeheimnis des Sternekochs Michael Dyllong. In der Showküche können die Gäste live verfolgen, wie marktfrische Produkte zu kleinen Geschmackswundern komponiert werden.

Leckere und saisonale Monatsmenüs, grandiose Degustationen oder auch individuelle Arrangements bieten immer wieder kulinarische Überraschungen.

Das Palmgarden gehört zu den führenden Restaurants in Deutschland.

RESTAURANT PALMGARDEN
Hohensyburgstraße 200
44265 Dortmund
www.palmgarden-restaurant.de
0231. 77 40 735
ÖFFNUNGSZEITEN
Mi – So ab 18.00 Uhr
Reservierung erforderlich

WILDFANG-GARNELE
Gartenbohne | Ingwer | rote Zwiebel

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STEINKÖHLER
Gegrillter Pfirsich | Mandelcreme | marinierte Tomate

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DIM SUM – „das Herz berühren“
Selleriesud | Schmorpaprika | Mohn

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SALZWIESENLAMM
Fenchel & Orange | Aubergine | Couscous

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SUPREME VON PASSIONSFRUCHT
Mokka | Kokos | Nusscrumble

 

 

78,00 € ohne Getränke

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